Goût de France 2019 : Rencontre avec le Chef Billy Paul Mulongay Katuku du restaurant "Carvão" à Kinshasa

#GoûtdeFrance2019 #GoodFrance2019 : Entretien avec le chef Billy Paul Mulongay Katuku du restaurant Carvão à Kinshasa, qui participe à la 5e édition de l’opération Goût de/ Good France.

Présentez-vous en quelques lignes :

Je m’appelle Billy Paul Mulongay Katuku. Originaire de Lubumshashi j’ai été chef assistant au restaurant le Caf conç puis chef cuisinier au Château Margau.
Je maitrise parfaitement la cuisine française, la cuisine africaine et congolaise en particulier.

C’est ma première participation à ce grand festival dédié à la cuisine française.

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Le chef Billy Paul Mulongay Katuku du restaurant le Carvão

Comment décririez-vous votre cuisine en 3 adjectifs ?

Je dirais que ma cuisine est équilibrée, savoureuse et artisanale.

Pourquoi avez-vous avez choisi de participer à l’opération Goût de France le 21 mars prochain ?

Je considère que Goût de France est l’opportunité de me faire connaître, de faire connaître le Carvão et les produits du terroir congolais.

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Une cuisine équilibrée

Célébrons ensemble la cuisine française en RDC !

Plus d’informations sur ce restaurant :
173, Boulevard du 30 juin, dans la concession de Boucherie –Ngombe, Gombe, Kinshasa.
+243 828 649 535 - +243 858 899 001
E-mail : lecarvaoresto@gmail.com
Facebook : Le Carvao & Boucherie Ngombe
Pour voir son menu Goût de France, cliquez sur ce lien : http://restaurateurs.goodfrance.com/fr/user/9415#profile-main

Dernière modification : 29/03/2019

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