Goût de France 2019 : Rencontre avec le Chef du restaurant "Chez Marc" à Lubumbashi

#goutdefrance2019 #goodfrance2019 : Entretien avec le Chef Marc Arnou du restaurant Chez Marc à Lubumbashi, participant à la 5e édition de l’opération Goût de/Good France.

Présentez-vous en quelques lignes :

Mon nom est Marc Arnou. Je vis en Afrique depuis 35 ans où j’ai exercé tour à tour le métier de Directeur d’hôtel et de Chef exécutif.

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Le Chef Marc Arnou du restaurant Chez Marc

Comment décririez-vous votre cuisine en 3 adjectifs ?

Ma cuisine est à la fois familiale et raffinée et j’utilise le maximum de produit locaux.

Pourquoi avez-vous avez choisi de participer à l’opération Goût de France le 21 mars prochain ?

J’ai participé à l’opération Goût de France en 2015 en tant que Chef du restaurant Le MamiWata à Brazzaville. Je suis très attaché à la cuisine française, bien que Belge.

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Une assiette alliant les produits locaux à la cuisine familiale du Chef

Célébrons ensemble la cuisine française en RDC !

Plus d’informations sur ce restaurant :
7 chemin Munua, Lubumbashi.
+243 822 227 011
Pour voir son menu Goût de France, cliquez sur ce lien : http://restaurateurs.goodfrance.com/fr/user/9563#profile-main

Dernière modification : 29/03/2019

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